敦煌的饮食文化_特别报道

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敦煌的饮食文化

文章来源：敦煌网　更新时间：2008-6-13 　　我要投稿到敦煌网

敦煌的饮食文化是甘肃教育出版社最近出版的“走近敦煌丛书”之一，由著名敦煌学专家高启安先生编写，是一本面向普通旅游者，图文并茂地解读敦煌饮食文化的佳作。敦煌的饮食文化选取了大量具有代表性的莫高窟饮食图片、嘉峪关魏晋墓葬饮食砖画，配以作者以往的和最新的研究成果，使到敦煌的普通旅游者能以管中窥豹的方式，对于敦煌饮食的原料构成、食物、风俗、器具、场所、座次、酒文化等有个概括的认识，可以让我们的旅游者有机会回到千年以前，置身于敦煌人的饮食活动中，看看他们是怎样吃、吃什么,使其于敦煌文化旅游中有所收获，至少是于旅游归来之时，能在敦煌的饮食文化方面对亲朋好友们说个所以然。

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